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Umweltfreundlich und Lecker? Das Pilotprojekt zu einer umweltschonenden Ernährung knallt den Studenten im Bistro an der Universität Irchel in lauten Farben um die Ohren. Das Start-up FOOD2050 sorgt für feine Sandwiches, Bowls und Müsli mit minimalem ökologischem Fussabdruck.